【极端天气下的全球餐桌：产量承压，价格波动】⑴ 今年以来，全球多地极端天气频发，对粮食和饮品的生产供应带来了显著影响。例如，印度和巴基斯坦的洪灾已对当地重要的香米（Basmati rice）产区造成严重打击，预计产量将下降，从而推高了这种高端大米的出口价格。⑵ 法国在经历高温干旱后，葡萄酒产量预计将同比去年有所回升，但相较于五年平均水平仍将下降13%。分析指出，干旱导致葡萄糖分降低、成熟加速，部分主产区的产量潜力受限，加上葡萄园面积的缩减，共同促成了产量的下滑，其中薄酒莱地区产量更是创下2012年以来新低。⑶ 印度和巴基斯坦的洪水影响范围广泛，初步评估显示，在两国旁遮普邦和哈里亚纳邦，近100万公顷的农田作物，包括水稻、棉花和豆类，均受到不同程度的浸泡。巴基斯坦旁遮普省也有数千公顷的水稻、甘蔗、玉米、蔬菜和棉花被淹没。⑷ 农户表示，在作物即将收获之际遭遇洪灾，严重影响了收成，预计将导致供应减少，香米价格面临上涨压力。在此背景下，消费者对食品价格的担忧情绪可能随之加剧。